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Les bienfaits de la poire

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Les bienfaits de la poire

La poire nous charme, été comme hiver ! Il y en a à toutes les saisons et pour tous les goûts ! Poire d’été, poire d’hiver ou même d’automne, elles ont un point en commun : leurs bienfaits santé !

par Nour Bouakline

Poire, qui es-tu ?

Petite poire qui nous accompagne depuis notre tendre enfance, d’où viens-tu ?
Il semble bien que la poire ait des origines bien lointaines, aux ères préhistoriques… On ne saura pas si les dinosaures en étaient friands mais on sait que les Grecs en raffolaient, le poète Homère la considérait d’ailleurs comme le « fruit des Dieux ». Ce sont les Romains qui ont véritablement développé sa culture et qui ont contribué à l’extension des variétés.

Buvez une poire!

La poire désaltère grâce à sa richesse en eau ! Mais quand on vous dit H2O, il faut vite penser à ce concentré de minéraux et d’oligo-éléments. Elle contribue ainsi activement à couvrir les besoins quotidiens de l’organisme en potassium (125 mg/100 g), mais aussi en calcium et en magnésium. Elle fournit également un apport non négligeable en fer (0,2 mg/100 g).

C’est bon pour le cœur

La poire s’attaquerait au mauvais cholestérol présent dans votre corps. Elle réduirait l’augmentation des lipides sanguins et augmenterait la concentration en antioxydants du sang.

C’est bon pour le transit

Comme la poire est riche en fibres, elle cale bien l’estomac et est très utile pour les régimes minceur. Ces fibres apportent bien sûr leurs bienfaits sur le transit intestinal. Intestins paresseux, gare à vous !

Recette de la Tarte aux poires

tarte poire
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel
• Eau

Pour la garniture :
• 100 g d’amandes en poudre
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 boîte de poires au sirop
• 2 cuillères à soupe de miel ou de confiture d’abricot

Préparation
• Dans un bol mélangez la farine, le sel et le beurre mou.
• Rajoutez le jaune d’œuf et pétrissez la pâte, pas trop longtemps pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
• Formez une boule, mettez dans du film plastique et mettez au frais pendant 1 heure.
• Dans le bol du batteur mettez la poudre d’amandes, le beurre fondu, le sucre et l’œuf. Battez quelques minutes.
• Egouttez les poires et coupez-les en lamelles.
• Foncez votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
• Etalez dessus la crème et disposez les lamelles de poire.
• Saupoudrez de sucre vanillé.
• Mettre au four pour 35 minutes à 210°C.