recette dessert orange ricotta

Dessert orange et ricotta

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Recette de dessert sans cuisson
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes

Ingrédients pour ce dessert orange et ricotta

• 300 g de ricotta
• 160 g de sucre
• 6 oeufs
• 8 oranges
• 2 cuillères à café de cannelle
• 8 biscuits de type langue de chat
• 1 jus d’orange

Préparation du dessert à l’orange et à la ricotta

1. Eplucher les oranges à vif et couper en petits morceaux
2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
puis ajouter la ricotta. Mélanger.
3. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer à la préparation Mascarpone/Ricotta
4. Tremper les biscuits dans le jus d’orange. Mettre une couche de crème à la Ricotta dans le fond d’une coupe.
Recouvrir d’une couche de biscuits. Puis finir par une couche de fruits
5. Monter ainsi le dessert en alternant.
6. Réserver au froid au minimum 4 heures avant de servir.
7. Terminer en saupoudrant de cannelle.