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Quiche aux artichauts

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Quiche aux artichauts

L’artichaut est superbe sur les étals de nos marchés ! Il est également très bénéfique pour notre santé. On le consomme nature, accompagné d’une simple vinaigrette ou même en gratin ! Mais une chose est certaine : le régal des papilles répond présent… et les vitamines aussi !

par Nour Bouakline

Recette de la Quiche aux artichauts

Cuisson 40 min , Préparation 30 min

Ingrédients de la Quiche aux artichauts
-350 g pâte brisée + 50 g de farine (pour étaler)

-Une douzaine de cœurs artichauts

-250 g de thon au naturel

-2 œufs

-2 càs de câpres

-50 g de parmesan

-20 cl de crème fraîche

-10 cl de lait

-1 càs de thym émietté

-sel, poivre

 
Préparation
1. Préchauffez le four th 6. (180ºC).

2. Garnissez votre moule à tarte de la pâte.

3. Emiettez le thon sur le fond de pâte et répartissez les fonds d’artichauts coupés en gros morceaux.

4. Ajoutez, de façon homogène, le thym et les câpres.

5. Battez les œufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.

6. Versez le mélange sur la quiche, saupoudrez de parmesan.