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Huitres au four

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Huitres au four

Les huîtres, elles ont des propriétés anti-oxydantes, car riches en iodes et oligo-éléments et pauvre en cholestérol. Somme toute une recette d’huîtres au four qui fait du bien à votre santé.

par Nour Bouakline

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour la recette des huîtres au four

• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
• 100 g de parmesan râpé
• Quelques brins de persil hachés
• huile d’olive
• gros sel

Préparation de la recette des huîtres au four

1. émincez l’oignon et hachez l’ail
2. ciselez le basilic
3. râpez le parmesan
4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une petite cocotte et y faites revenir l’oignon et l’ail en remuant régulièrement
environ 2 à 3 minutes.
5. Coupez les tomates en dés de tomates, et rajoutez-les à la préparation. Laissez dorer 2 à 3 minutes.
6. Baissez le feu et laissez fondre encore 5 minutes
7. Rajoutez le basilic et le persil. Réservez.
8. Versez sur la plaque du four du gros sel et allumez le grill du four.
9. Ouvrez les huîtres. Dans la partie contenant la chaire, garnissez d’une cuillère à café de la préparation et saupoudrez
de parmesan.
10. Posez sur le gros et enfournez pendant 3 minutes.
11. Servez chaud