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Recette Poulet sauce grenade

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Recette Poulet sauce grenade

Votre recette de Poulet sauce grenade
Pour 4 personnes – Préparation : 30 minutes – Cuisson : 50mn

par Nour Bouakline

Ingrédients du poulet sauce grenade

  • 4 cuisses de poulet
  • 50 cl de jus de grenade pur
  • 0.5l de coulis de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oignons finement émincés
  • 1 grande pincée de coriandre en poudre
  • 1 petite pincée de cannelle
  • Les graines d’une demi-grenade
  • De l’huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre

Préparation du poulet sauce grenade

  • 1. Dans une casserole à fond épais, versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer légèrement puis ajoutez le poulet pour le dorer.
  • 2. Après 5 minutes, retirez le poulet et le garder de côté. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l’ail émincé.
  • 3. Ajoutez le jus de grenade, le coulis de tomate, les épices. Salez et poivrez.
  • 4. Ajoutez la viande.
  • 5. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à la cuisson de la viande.
  • 6. Retirez la viande, portez à frémissement la sauce et la laisser réduire.
  • 7. Servez le poulet nappé de sa sauce, puis parsemez les graines de grenade.