Recette de salade pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Pas de cuisson
Ingrédients pour la Salade d’oranges et betterave
• Salade (type mesclun, mâche, ou laitue…)
• 2 oranges épluchées à vif et coupées en gros morceaux
• 500g betteraves cuites
• 1 poignée de cerneaux de noix
Vinaigrette
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 filet d’huile d’olive
• sel, poivre
Préparation de la Salade d’oranges et betterave
1. Couper la betterave en dés.
2. Laver, puis égoutter la salade.
3. Dans un saladier, mettre l’orange, la betterave et la salade. Ajouter les noix.
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients sauf l’huile. Verser l’huile tout en mélangeant.
5. Verser cette vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
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