Salade de saumon fumé, avocat et mandarine

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L’été, on n’a pas le temps de cuisiner et surtout… on aimerait rester léger ! Les salades sont donc les bienvenues mais pas n’importe lesquelles… Osez !

par Nour Bouakline

La recette

Pour 2 personnes
Préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 1 salade (ou mélange de salade : chicorée, laitue, mâche…)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 avocats
  • 2 mandarines
  • 1 citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Astuce : Le citron empêche l’avocat de noircir.

Préparation

  1. Coupez les tranches de saumon en lanières.
  2. Pelez l’avocat et coupez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  3. Pressez un citron sur les tranches d’avocat
  4. Pelez à vif vos mandarines.
  5. Mélangez ces ingrédients et dressez sur un plat.
  6. Mélangez votre vinaigrette : huile, vinaigre balsamique, sel et poivre.
  7. Versez sur votre salade.

Astuce : Vous pouvez remplacer la mandarine par des oranges.