Mon Assiette
» Légumes


Les bienfaits du concombre

Les bienfaits du concombre


Publié le 6 septembre 2015

Si les concombres débarquent en été… ce n’est pas un hasard ! Ils sont là pour nous hydrater et nous apporter tous les sels minéraux nécessaires avec cette canicule ! Rafraîchissant, le concombre se cuisine à toutes les sauces… et se déguste, même cuit ! Si vous hésitez encore, voici le top 3 de ses bienfaits !

» Lire la suite
Des fèves pour être le roi de la forme !

Des fèves pour être le roi de la forme !


Publié le 31 mai 2015

Quels sont les bienfaits de la fève et comment la cuisiner ?

» Lire la suite
Les bienfaits de la carotte !

Les bienfaits de la carotte !


Publié le 3 mai 2015

On l’aime bien avec sa petite saveur sucrée et son croquant en bouche ! D’ailleurs, c’est l’un des légumes préférés des enfants. La carotte a tout bon, et puis elle offre une multitude de recettes aussi bien sucrées que salées… vous n’y croyez pas ? Voici la preuve !

» Lire la suite
Quand les fanes de légumes nous régalent !

Quand les fanes de légumes nous régalent !


Publié le 16 avril 2015

Les légumes racines comme la carotte, le radis ou encore les fenouils sont délicieux ! Mais saviez-vous que les fanes de ces légumes se consomment et sont même délicieux ! Sans oublier leurs bienfaits sur la santé… Vous ne regarderez plus vos fanes comme avant!

» Lire la suite
Arôme anisé avec le fenouil

Arôme anisé avec le fenouil


Publié le 29 septembre 2014

Le fenouil est une plante de la famille des apiécées, cultivée pour ses feuilles et ses graines respectivement considérées comme des aromates et des épices. Il présente un goût légèrement ressemblant à celui de l’anis, mais en moins sucré.

» Lire la suite
Les carottes sont cuites…pour votre santé

Les carottes sont cuites…pour votre santé


Publié le 16 mai 2014

Cuite ou crue, la carotte est un cocktail explosif de bienfaits ! La carotte rend aimable, la carotte rend les joues roses. Derrière toutes ses idées reçues, il y a bien une vérité : oui, les carottes sont une source de bienfaits pour la santé ! Comment en profiter et les cuisiner, suivez le guide !

» Lire la suite
Le vrai faux du soja

Le vrai faux du soja


Publié le 20 mai 2012

En Tunisie, on trouve, dans les rayonnages des grandes surfaces, de plus en plus de produits à base de soja, cette plante, cousine du haricot, qui nous vient des régions chaudes du sud-est de l’Asie. Petit zoom sur ce nouveau venu dans nos cuisines.

» Lire la suite
La courgette…chouette pour ma santé

La courgette…chouette pour ma santé


Publié le

Si vous vous imaginiez que la courgette n’était pas l’alliée de votre santé et de votre ligne, il serait temps de vous réconcilier avec ce légume ! D’ailleurs, c’est la saison et la courgette n’a jamais été aussi belle sur nos étals de marché. Quels sont ses bienfaits ? Comment faut-il la choisir ou la consommer pour profiter de sa richesse. Direction notre panier de saison !

» Lire la suite
Un cœur d’artichaut c’est bon pour la santé !

Un cœur d’artichaut c’est bon pour la santé !


Publié le

L’artichaut est superbe sur les étals de nos marchés ! Il est également très bénéfique pour notre santé. On le consomme nature, accompagné d’une simple vinaigrette ou même en gratin ! Mais une chose est certaine : le régal des papilles répond présent… et les vitamines aussi !

» Lire la suite
Pimentez-vous…pour un bol de santé !

Pimentez-vous…pour un bol de santé !


Publié le

Nous utilisons le piment pour rehausser nos plats en leur donner du goût. Derrière ce caractère, souvent surprenant pour nos papilles, se cache un allié pour notre santé. Ami de la ligne ou pour gérer notre cholestérol… faisons connaissance!

» Lire la suite