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Les bienfaits de l’avoine sur le mauvais cholestérol

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Les bienfaits de l’avoine sur le mauvais cholestérol

De nombreuses études ont souligné les vertus des flocons et du son d’avoine contre le mauvais cholestérol (LDL)

Une nouvelle étude analytique vient de confirmer également cette action sur son effet sur le mauvais cholestérol et sur d’autres effets sur la santé.
Les chercheurs ont analysé les résultats d’une soixantaine d’essais cliniques réalisés à ce jour dans plusieurs pays du monde, avec une comparaison entre les effets d’un régime riche en avoine par rapportà un régime contrôle et témoin. En moyenne, l’avoine a fait décroître de 4,2% le taux de LDL cholestérol, de 4,8% celui de cholestérol non-
HDL et de 2,3% celui d’apoprotéine B. Ce bienfait thérapeutique est en lien à l’action du bêta-glucane, une fibre soluble contenue dans l’avoine.
Les résultats obtenues ont recommandé une consommation de 3,5 g de bêta-glucane par jour, ce qui est difficilement atteignable avec seulement de l’avoine sous forme de farine ou de flocons.

Les chercheurs recommandent donc de consommer plutôt du son d’avoine, issue à partir de la pellicule externe des grains d’avoine, puisqu’il est plus riche en bêta-glucane.