fromage bon pour le coeur

Le fromage est bon pour le cœur

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A cause de sa teneur en lipides, le fromage est accusé de bien des maux.

Les fromages : protecteurs de la santé cardiovasculaire

Pourtant, un travail scientifique d’envergure lui apporte un soutien de poids.
Selon des chercheurs chinois, qui ont passé au crible pas moins de 15 études prospectives, les fromages agiraient bien comme des protecteurs de la santé cardiovasculaire. La consommation d’une petite portion de fromage, soit 40 grammes, tous les jours, pourrait réduire votre risque d’infarctus du myocarde ou d’accident vasculaire cérébral. Selon le travail des scientifiques chinois, les personnes qui mangent régulièrement du fromage pourraient être en meilleure santé, et ce, malgré la réputation de ces produits d’être riches en matières grasses.
Cette étude scientifique chinoise a été publiée dans European Journal of Nutrition, leur analyse a passé en revue 15 études antérieures conduites en Europe et aux États-Unis soit plus de 200 000 personnes.
Les conclusions de ces travaux sont que les personnes qui consommaient 40 grammes (soit, en taille l’équivalent d’un huitième de camembert, ou équivalent en comté et autre fromage voyaient leur risque de souffrir d’une maladie coronarienne diminué de 14%. Quant au risque d’être victime d’un infarctus du myocarde, il était réduit de 18%, et de 10% pour ce qui est de l’accident vasculaire cérébral.
La portion idéale serait de 40 grammes quotidiens; cette portion, grâce au calcium, permettraient d’augmenter le taux de bon cholestérol dans le sang tout en diminuant le mauvais.
Il est à souligner néanmoins que les bienfaits ne sont pas proportionnels à la quantité consommée.
Notons que les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde.