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Produits Bio : Plus d’Antioxydants et moins de métaux lourds et de pesticides

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Nous nous intéressons à votre capital le plus cher : votre santé !
En mangeant équilibré avec un apport maximal de nutriments à votre organisme à travers une alimentation saine idéalement Biologique, vous vous assurez une meilleure hygiène de vie au quotidien et par conséquent une meilleure santé.

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Découvrons ensemble les mystères qualitatifs des produits Bio par rapport à notre alimentation habituelle.

Antioxydants (Plus en Bio)

Les études scientifiques les plus récentes montrent des différences significatives au niveau nutritionnel. Dans la plus grande étude en son genre datant du 15 juillet 2014, une équipe internationale composée de 18 experts internationaux dirigés par l’Université de Newcastle, Royaume-Uni, a montré que les aliments à base de plantes cultivées biologiquement contiennent jusqu’à 60 % d’antioxydants essentiels de plus que pour les aliments issus de cultures conventionnelles.
L’analyse de 343 études, sur les différences de composition entre les cultures biologiques et conventionnelles, a montré que le passage à la consommation de fruits, légumes et céréales bio permet de fournir des antioxydants supplémentaires (équivalent à 1ou 2 portions supplémentaires de fruits et légumes par jour).

Métaux lourds (Moins en Bio)

Cette même étude, publiée dans la revue British Journal of Nutrition, montre également des niveaux significativement plus faibles de métaux lourds toxiques dans les aliments biologiques.
Le cadmium, qui est l’un des trois seuls contaminants métalliques avec le plomb et le mercure pour lesquels la Commission européenne a établis des niveaux maximaux admissibles de contamination dans les aliments, a été retrouvé à des niveaux inférieurs d’environ 50 % dans les cultures biologiques que dans celles classiquement cultivées. La concentration de ces produits en nitrates et nitrites était également inférieure (de 30 % et 87 % respectivement) dans les aliments biologiques.
Par ailleurs, les effets sur la santé restent à déterminer. L’effet sur la santé des nitrates fait l’objet d’un débat, mais l’Organisation mondiale de la santé recommande toujours de limiter leur consommation.

Pesticides (Moins en Bio)

D’autres études ont montré une différence significative pour la concentration en pesticides entre produits issus de l’agriculture biologique et produits conventionnels. Ces effets ont pu aussi être mesurés directement sur les consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique : des enfants alimentés avec des produits biologiques ont vu la concentration en pesticides dans leurs urines rapidement baisser à des niveaux non détectables.