Manger du poisson, c est bon pour la sante

Les produits de la mer bons pour le cœur

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Les produits de la mer se sont révélés bons pour la santé cardiaque. Dans ce cadre, des recommandations essentielles américaines au point de vue nutrition ont été publiées aux Etats Unis. Les poissons et les fruits de mer sont riches en omégas 3 et il est conseillé selon les résultats des chercheurs américains de manger ces produits marins chaque semaine.

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Les conclusions des chercheurs américains ont été publiées dans la revue « Circulation ».
 

En fait, la consommation des poissons et des produits riches en omégas 3 permet d’améliorer la santé cardiovasculaire, éviter plusieurs cardiopathies comme l’insuffisance cardiaque et les maladies coronariennes.

Deux poissons par semaine mais des sources variées

Dans ces termes, par exemple, en France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) appuie des recommandations d’une consommation maximale de deux poissons par semaine, dont les poissons bleus et gras comme les sardines et le maquereaux. Ces poissons sont en effet riches en oméga-3.

En revanche, l’Anses ne recommande pas une consommation excessive de ces produits de la mer car à un certain seuil, ils peuvent être toxiques et engendrer à titre d’exemple une toxicité au mercure et au polychlorobiphényles (PCB). Par ailleurs, certains polluants de l’eau de mer peuvent se fixer au niveau de la chair des poissons, c’est pour cette raison qu’il est important de varier les espèces, la nature des produits ainsi que les provenances des produits de mer consommés.

L’Anses recommande également de se limiter à des rations équilibrées de poissons par mois, tout de moins dans la limite de deux portions par semaine. Ces différentes recommandations sont valables pour les enfants à partir de l’âge de 10 ans et les sujets adultes.